Low Carb Rezepte

Low Carb ist eine Diät-Form, bei der in der täglichen Ernährung der Kohlenhydrat- und Zuckeranteil minimiert und entsprechend der Anteil an Eiweiß und gesunden Fetten erhöht wird. Du denkst jetzt, du müsstest komplett auf Brot, Nudeln und Reis verzichten? Die knusprige Pizza muss einem langweiligen Salat, die leckere Pasta einer faden Suppe weichen? Keine Sorge!

In unseren Low Carb Rezepten findest du neben Gerichten fürs Frühstück, Mittag- und Abendessen auch Rezepte zum Backen und für Snacks. Inklusive raffinierter Varianten für Nudeln, Pizza & Co. Hier findest du unsere beliebtesten Low Carb Gerichte:

Low Carb Frühstück | Low Carb Mittagessen | Low Carb Abendessen | Low Carb Backen | Low Carb Vegetarisch | Low Carb Vegan

65 Rezepte in der Kategorie Low Carb Rezepte
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Low Carb Essen: Leckere Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten

Die meisten Menschen denken, wie du vermutlich auch, beim Thema Low Carb als Erstes an Verzicht. Dass eine Mahlzeit auch mit weniger Kohlenhydraten auskommt, siehst du in unseren vielfältigen Low Carb Rezepten. Diese sind übrigens auch für Einsteiger ideal geeignet.

Zum einen gibt es eine Vielzahl an Zutaten, mit denen du trotz Verzicht auf Kohlenhydrate köstliche Gerichte zubereiten kannst. Außerdem findest du immer mehr Low Carb Alternativen zu Nudeln, Brot & Co. Entdecke unsere leckeren Low Carb Rezepte mit unseren Low Carb Produkten und passenden Low Carb Zutaten – auch to go für Berufstätige!

Raffinierte Low Carb Rezepte

Low Carb Frühstück

Besonders das Frühstück kann für diejenigen, die ihre Kohlenhydrataufnahme einschränken wollen, zur Herausforderung werden. Schnell stellt sich da die Frage: Wenn die üblichen Frühstückszutaten wie Müsli, Brötchen und Vollkornbrot wegfallen – was kann ich dann morgens überhaupt essen?

Wenn du allerdings bewusst nach Alternativen suchst, wirst du schnell die Vielfalt der Gerichte entdecken. Nimm für dein Müsli knusprige Sojacrispies statt Haferflocken oder backe dir dein eigenes Low Carb Brot aus Mehlalternativen mit wenigen Kohlenhydraten. Oder: Wer kann schon fluffigen Low Carb Pancakes oder cremigen Low Carb Smoothies widerstehen?

Low Carb Mittagessen

Im Gegensatz zum Frühstück kannst du für dein Mittagessen leicht köstliche Low Carb Varianten finden. Dass Liebhaber von Fleisch und auch Fisch bei einer Low Carb Diät schnell auf ihre Kosten kommen, verwundert kaum. Aber auch Vegetarier und Veganer haben eine Vielzahl an Möglichkeiten.

Stürze dich zum Beispiel auf Low Carb Salat, Low Carb Suppe, Low Carb Omelette oder Low Carb Eintopf. In unserer Rezeptsammlung findest du viele weitere Inspirationen für Low Carb Mittagessen, darunter auch knusprige Low Carb Pizza.

Low Carb Abendessen

Du gehörst auch zu denjenigen, die abends am liebsten Brot essen? Damit bist du nicht allein. Und so steigt auch die Nachfrage nach Low Carb Brot immens: Beinahe jede Bäckerei und unzählige Supermärkte bieten das bekannte Eiweißbrot an. Hier ist jedoch mitunter Vorsicht geboten, denn die im Supermarkt erhältlichen Low Carb Brote enthalten meist einen hohen Anteil an Emulgatoren, Backtreibmitteln & Co.

Dabei gibt es so viele Low Carb Rezepte, mit denen du spielend leicht kohlenhydratarmes Brot backen kannst. Nicht nur das! Hier in der nu3Kitchen findest du weitere Inspirationen für dein Low Carb Abendessen – warm oder kalt, deftig oder erfrischend leicht.

nu3 Tipp: Teste auch unsere köstliche Low Carb Pasta oder Low Carb Soßen. Sie passen ideal zum Low Carb Grillen und geben Rezepten deiner Lieblingsgerichte das gewisse Etwas – ganz ohne Zucker und Fett!

Low Carb Snacks

Ob knusprige Schoko-Cookies, saftige Brownies oder luftige Mousse-au-Chocolat – bei einer Low Carb Ernährung mit nu3 musst du darauf nicht verzichten!

Wir achten in unseren Rezepten sowohl auf den Kohlenhydrat- und Zuckeranteil als auch auf die Kalorienzahl. So kannst du ganz ohne schlechtes Gewissen deine Low Carb Nachspeise genießen. Entdecke jetzt unsere Rezepte und finde deinen Lieblings-Low Carb Nachtisch!

Low Carb Backen

Mit Low Carb ist nicht gut Kuchen essen? Von wegen! Natürlich solltest du bei einer kohlenhydratreduzierten Ernährung darauf achten, nicht regelmäßig zu Torten und anderen süßen Leckereien zu greifen. Trotzdem gibt es immer wieder Anlässe, an denen du auf das leckere Stück Kuchen einfach nicht verzichten willst. Und warum auch?

Es gibt eine Vielzahl an tollen Rezepten für Torten, Kuchen und andere Backwaren mit Low Carb Alternativen. Verwende anstelle von Weizenmehl die glutenfreien Mehle von nu3 mit weniger Kohlenhydraten. Haushaltszucker lässt sich super mit den nu3 Zuckerersatzstoffen, wie zum Beispiel nu3 Erythrit, nu3 Xylit oder nu3 Bio Yacon Sirup ersetzen.

Wie das funktioniert? Wir zeigen dir hier in der nu3Kitchen, wie du mit unseren Low Carb Alternativen köstliche Torten, Kuchen und Muffins ganz leicht low carb backen kannst. So zauberst du deine Low Carb Süßspeisen im Nu!

Low Carb Rezepte – vegetarisch & vegan

Du ernährst dich vegetarisch oder hast einfach mal keine Lust auf Fleisch oder Fisch? Dann stehen Beilagen wie Nudeln, Reis und Brot wahrscheinlich oft bei dir auf dem Tisch. Das sind natürlich alles keine Low Carb Beilagen, sondern wahre Kohlenhydratbomben und sollten daher reduziert werden.

Du fragst dich, wie du das am besten umsetzen sollst? Du wirst überrascht sein, wie einfach Low Carb vegetarisch oder sogar Low Carb vegan sein kann. Neben Gemüse-Rezepten findest du noch tolle weitere Inspirationen. Low Carb Kochen kann so einfach und köstlich sein!

Weitere Tipps für deine Low Carb Ernährung

Du möchtest dich noch mehr über Low Carb informieren? Alles Wichtige dazu erfährst du auf unserer Low Carb Themenseite mit Low Carb Diät-Ernährungsplan!

Und für diejenigen, die die Low Carb Ernährung besonders streng durchziehen wollen, haben wir auch Rezepte ohne Kohlenhydrate mit Lebensmitteln, die maximal drei Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm enthalten.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren unserer nu3 Low Carb Diät-Rezepte!