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Melonensalat mit Feta und Minze

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Schwierigkeit Leicht
Du bist auf der Suche nach einem erfrischenden Sommersalat? Wir finden, dass da Wassermelone nicht fehlen darf. Entdecke unser Rezept für Wassermelonensalat mit Feta und frischer Minze - super einfach zubereitet, perfekt für warme Tage und eine tolle Abwechslung beim Grillen & Co.!

Nährwerte pro Portion:

kcal

416

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

28 g

Fett

25 g

Zutaten

  • 500 g Wassermelone
  • 50 g schwarze Oliven
  • 150 g Feta
  • 50 g Babyspinat
  • 1 Limette
  • 1 EL nu3 Bio Hanföl
  • 1 TL nu3 Bio Agavendicksaft
  • nu3 Bio Hanfsamen, nach Belieben
  • Minze
  • Salz und Pfeffer
Produkte zum Rezept

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 416 kcal
Fett 25 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 28 g
Zucker 17 g
Eiweiß 14 g
Natrium -
Ballaststoffe 2 g

Zubereitung

1 Für den pikanten Melonensalat zunächst Wassermelone würfeln, Oliven halbieren und Feta klein schneiden. Babyspinat waschen. Alles miteinander mischen. 2 Für das Dressing Limetten auspressen, mit Hanföl und Agavendicksaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Dressing über den Salat mit Melone und Feta geben, vorsichtig durchmengen. Mit Hanfsamen und Minze dekorieren.

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 416 kcal
Fett 25 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 28 g
Zucker 17 g
Eiweiß 14 g
Natrium -
Ballaststoffe 2 g