Mehl – da ist für jeden etwas dabei!

Mehl ist ein wahrer Alleskönner: Es sorgt für saftige Brote, gibt knusprigen Brötchen den letzten Schliff und ist die beste Basis für süße Kuchen. Kein Wunder also, dass Mehl zu einer der Grundzutaten avanciert ist und einen essentiellen Bestandteil unserer heutigen Küche ausmacht.

Die geläufigste Mehlsorte dürfte für die meisten Menschen das Weizenmehl sein. Seine besondere Backfähigkeit erhält es durch das Kleberprotein Gluten. Aufgrund von Glutenunverträglichkeit oder durch den Wunsch, sich kohlenhydratarm zu ernähren, sind neben dem eher traditionellen Getreidemehl neue Mehlsorten immer gefragter.

Große Vielfalt hochwertiger Mehle

Mehl besteht aus fein gemahlenem Getreide wie Weizen, Roggen oder Gerste, aber es werden auch immer häufiger andere Pflanzenarten zu hochwertigen Mehlen verarbeitet. Mittlerweile gibt es nicht mehr nur noch das klassische Weizenmehl in den Einkaufsregalen zu erwerben. Bei nu3 finden Sie eine große Auswahl an den unterschiedlichsten Mehlsorten. Jeder, der sein Mehl gerne online kaufen möchte, wird hier fündig!

Exotische Mehlsorten ganz nach Ihrem Geschmack

Verschiedene glutenfreie Mehle lassen auch das Herz von Allergikern höher schlagen. Von Kichererbsenmehl über Erdmandelmehl zu Vollkorn-Amaranthmehl ist alles dabei. Auch Traubenkernmehl oder Leinmehl sollten in der glutenfreien Küche nicht fehlen. Und wer es ausgefallen mag, der sollte dringend einmal Granatapfelmehl ausprobieren!

Da glutenfreie Mehlsorten keinen Kleberanteil besitzen, sind die Backeigenschaften nicht mit denen von herkömmlichen Mehlsorten vergleichbar. Deswegen empfiehlt es sich, das glutenfreie Mehl entweder mit herkömmlichem Mehl zu mischen oder einen Kleberersatz zu verwenden. Erfahre hier mehr über die Eigenschaften von glutenfreien Mehlen!

Besonders das beliebte Kokosmehl sowie Mandelmehl sind längst nicht mehr nur noch Allergikern ein Begriff. Die Low-Carb-Mehle sind gerade in einer kohlenhydratarmen Ernährung eine super Alternative zu traditionellem Mehl.

Egal, wie sich Ihre Ernährung gestaltet – ob zum Beispiel bei einer Low Carb Diät, ballaststoffreich oder glutenfrei – auf Mehl müssen Sie definitiv nicht verzichten!

Verschiedenste Möglichkeiten

Mehl eignet sich für viele unterschiedliche Rezepte. So können ganz klassisch Brot und Brötchen damit gebacken werden, die auf den meisten Frühstückstischen zu finden sein dürften. Aber auch für die Zubereitung von süßen Leckereien wie Kuchen und Plätzchen ist Mehl von Nöten. Zudem kann man Mehl auch super als Bindemittel für Soßen, Suppen oder Desserts verwenden. Selbst im morgendlichen Müsli kann Mehl für das gewisse Etwas sorgen.

Mandelmehl eignet sich neben Kokosmehl hervorragend als Basis für süße Kekse oder Kuchen. Oder wie wäre es mit süßen Pancakes aus Mandelmehl? Oder einem Haferbrei mit Mandelmehl? Die Möglichkeiten sind vielfältig. Überraschen Sie Ihre Lieben doch mal mit einem ausgefallenen Kuchen aus einer der spannenden neuen Mehlsorten.

Überzeugen auch Sie sich von den vielen Einsatzmöglichkeiten verschiedenster Mehlsorten, die wir Ihnen bei nu3 bieten. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!