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Süßkartoffel-Pommes mit Bruschetta-Dip
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Fettige Kartoffel-Pommes aus der Friteuse waren gestern. Süßkartoffel-Pommes knusprig aus dem Backofen machen da (wortwörtlich) eine bessere Figur. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dir ganz einfach Süßkartoffel-Pommes selber machen – mit unserem Rezept werden sie garantiert knusprig. Den passenden Dip für Süßkartoffel-Pommes gibt's dazu – wenig Fett und Kalorien.
Nährwerte pro Portion:
kcal
315
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
11 g
Zutaten
- 1 Süsskartoffel, groß
- 2 EL nu3 Bio Kokosöl
- 2 EL nu3 Bio Mandelmehl
- Curry, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
Bruschetta-Dip
- 1 Tomate
- 1 getrocknete Tomate
- 60 g nu3 Smart Low Carb Sauce, Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Blätter Basilikum
- 1 TL frischer Oregano
- Salz und Pfeffer
Produkte zum Rezept
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 315 kcal |
| Fett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Zucker | 11 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 9 g |
Zubereitung
1
Die Süßkartoffel schälen und in Pommes schneiden. Anschließend für 20 Minuten in heißem Wasser baden und danach gut abtrocknen.
2
Die Süßkartoffel-Pommes mit geschmolzenem Kokosöl, Mandelmehl und Gewürzen vermengen und dann auf ein Backgitter, belegt mit Backpapier reihen, so dass sie sich nicht berühren.
3
Bei 200 °C Umluft 25 Minuten backen. Währenddessen alle 5 Minuten die Luft aus dem Ofen lassen.
4
Für den Dip die Tomate entkernen und in sehr kleine Stücken schneiden. Die getrocknete Tomate ebenfalls sehr klein schneiden.
5
Die Tomaten zusammen mit den restlichen Zutaten für den Dip verrühren und abschmecken.
6
Die fertigen Süßkartoffel-Pommes mit dem Dip servieren.
