Nährwerte pro Person
151 kcal
6g Eiweiß
11g Kohlenhydrate
8g Fett
Sommerrollen sind eines der besten Gerichte, die der asiatische Raum zu bieten hat. Denn das Gericht ist nicht nur ganz einfach gemacht, sondern ist mit einer Gemüsefüllung auch noch super gesund. Kombiniert werden die Sommerrollen hier mit einem Erdnussdip. Der Dip für die Sommerrollen ist mit Erdnussbutter und Sojasauce im Nu zubereitet und auch die Zutaten für Sommerrollen lassen sich nach Belieben variieren. In unserem Rezept verwenden wir Möhren, Gurken und Konjak-Pasta. So bleiben die Sommerrollen mit Erdnussdip leicht und sind ideal für deine Diät!
Schritt
Möhre und Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Konjak-Spaghetti abspülen.
Schritt
Für den Dip für die Sommerrollen 3 EL Erdnussbutter mit 3 EL Sojasauce vermengen. Nach Belieben würzen.
Schritt
Reispapier ca. 1 Minute in Wasser aufweichen und anschließend auf einem angefeuchteten Geschirrtuch ausbreiten.
Schritt
Möhren- und Gurkenscheiben sowie Korianderblätter auf etwa 1/3 des Reispapiers legen. Konjak-Spaghetti und Sauce drübergeben.
Schritt
Das Papier nun bis zur Hälfte aufrollen, die Ecken falten, und erneut rollen. Genießen!
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 632 kJ / 151 kcal |
| Fett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | - |
| Natrium | 21 mg |
| Ballaststoffe | 5 g |
