Paleo-Bananenbrot

Paleo-Bananenbrot
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Schwierigkeit Leicht
Paleo-Bananenbrot
Nährwerte pro Person

197 kcal

10g Eiweiß

11g Kohlenhydrate

11g Fett

Frisches, warmes Banana Bread wie aus dem Coffee Shop - der Traum zum Kaffee. Mit unserem Low-Carb-Bananenkuchen bringen wir dir ein saftiges Bananenbrot ohne Zucker nach Hause. Wir verwenden ausschließlich Mandel- und Kokosmehl - perfekt für ein Paleo-Bananenbrot. Abgerundet wird unser Bananenkuchen mit Walnüssen und Schokosplittern. Worauf wartest du noch?

Schritt 1
Kokosmilch in einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) vermengen.
Schritt 3
Zwei Bananen im Mixer pürieren und die geschlagenen Eier hinzufügen.
Schritt 4
Die Masse in die Schüssel mit den Mehlen geben, mischen und das Kokosmilch-Zitronensaft-Gemisch hinzugeben. Zum Schluss das Kokosöl untermischen.
Schritt 5
Die Hälfte der dunklen Schokolade und die Walnüsse kleinhacken und dazugeben. Den Teig nun in eine längliche Kuchenform gießen und glatt streichen. Die letzte Banane der Länge nach halbieren und auf den Teig legen.
Schritt 6
Mit den restlichen Schokosplittern bestreuen und bei 180 °C Umluft 30 bis 40 Minuten backen. Fertig ist dein Kokos-Banane-Kuchen!
Nährwerttabelle
Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 824 kJ / 197 kcal
Fett 11 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 0.3 g
ungesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 11 g
Zucker 9 g
Eiweiß 10 g
Salz -
Natrium -
Ballaststoffe 5 g