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Healthy Avocado Sandwich
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Lust auf einen Sandwich-Snack, aber keine Ahnung, wie du starten sollst? Dann kommt dieses Rezept wie gerufen: knuspriges Brot, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Avocado, Quark, Kichererbsen und Cashewmus. Bei so viel Geschmack und Protein darf dieses Sandwich gerne auch nach dem Training gesnackt werden. Los geht’s:
Nährwerte pro Portion:
kcal
402
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
22 g
Zutaten
- 115 g nu3 Fit Eiweißbrot
- 60 g Kichererbsen
- 1/2 Avocado
- 70 g Magerquark
- 1 EL nu3 Bio Cashewmus
- Zitronensaft
- Paprika, Salz, Pfeffer
- Optional: Kohl und/oder Feldsalat
- 1 Tomaten
- Sesam
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 402 kcal |
| Fett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 28 g |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 16 g |
Zubereitung
1
Das Eiweißbrot nach Packungsanweisung zubereiten, zu einem Laib formen und bei 180 Grad für 20-25 Minuten backen. Danach in schmale Scheiben schneiden.2
Für die Creme die Kichererbsen mit Avocado, Quark, Cashewmus, Gewürzen und Zitronensaft gut pürieren3
Die Brotscheiben mit frischem Gemüse und Sesam belegen und genießen.
