Nährwerte pro Person
279 kcal
19g Eiweiß
15g Kohlenhydrate
14g Fett
Lust auf Pancakes, aber nicht auf süß? Dann musst du unsere Gemüse-Pancakes probieren. Denn Rezepte für herzhafte Pfannkuchen gibt es viele. Doch nur unsere herzhaften Pfannkuchen mit Gemüse schmecken so unwiderstehlich gut. Die fluffigen Pfannkuchen sind nicht nur herzhaft, sondern auch noch voller wichtiger Nährstoffe. Dank Skyr und Eiklar sind sie reich an Proteinen und so dein ideales Fitness-Frühstück. Und obendrein sind die herzhaften Pfannkuchen noch vegetarisch. Rundum perfekt!
Schritt
Gemüse putzen und klein schneiden. Mit etwas Wasser anbraten und mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Schritt
Für den Teig Eiklar, Pfannkuchenmischung, Skyr, Milch und Reismehl gut vermengen.
Schritt
Das gebratene Gemüse unterheben. Backpulver hinzugeben.
Schritt
In einer gefetteten Pfanne den Teig auf die gewünschte Zahl Pfannkuchen verteilen und bei geschlossenem Deckel auf beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt
die Gemüse-Pancakes mit einer Käsescheibe belegen und würzen.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 1167 kJ / 279 kcal |
| Fett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | - |
| ungesättigte Fettsäuren | - |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | - |
| Natrium | 9 mg |
| Ballaststoffe | 5 g |
