Nährwerte pro Person
68 kcal
4g Eiweiß
11g Kohlenhydrate
5g Fett
In der Weihnachtszeit gehört Zimtsterne zu backen fest zur Tradition. Doch gesund und vegan soll es sein! Deshalb haben wir einfach unser Bio Mandelmehl verwendet und eine glutenfreie Variante gezaubert. Ob zum Kaffee oder Glühwein, mit Freunden oder alleine, die veganen Zimtsterne sind einfach unwiderstehlich! Kreiere den perfekten Begleiter für kalte Adventsabende mit unserem Zimtsterne Rezept.
Teig der Zimtsterne
Schritt 1
Zuerst die Chia Samen und das Erythrit jeweils kurz in einem Mixer mahlen. Die Nüsse und die Chia Samen mit dem Pudererythrit vermengen. Achte darauf, dass keine Klümpchen bleiben. Dann den Zimt sowie die Orangenschalen hinzugeben. Alles gut vermengen und dann das Wasser langsam unterrühren.
Schritt 2
Die Zutaten entweder mit der Hand oder einer Küchenmaschine solange verkneten bis ein fester Teig entsteht.
Schritt 3
Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
Schritt 4
Den Teig 4 – 5 mm dick ausrollen. Dann die Sternchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 5
Die Zimtsterne 5 Minuten backen. Nicht länger da sie sonst zu dunkel werden und dann abkühlen lassen.
Zuckerguss
Schritt 1
10 EL gemahlenen Erythrit nach Belieben mit dem Zitronensaft und Zimt mischen. Danach auf den Sternen verteilen. Fertig!
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 285 kJ / 68 kcal |
| Fett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 0.3 g |
| ungesättigte Fettsäuren | - |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | - |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 2 g |
