Valentinstag ist eine super Gelegenheit, sich mit tollen Freunden zu treffen.

Wir haben den Fokus bewusst auf mehr Zeit mit Freunden gelegt, nicht auf Geschenke und auch nicht auf Candle Light Dinner, denn in Großstädten sind statistisch 50 % der Einwohner Single. Ein Grund mehr, sich öfter zum Brunch und Lunch mit Freunden zu treffen. Mit nur wenigen cleveren Vorbereitungen kann’s auch schon losgehen!

1. Vorbereitung ist alles.

Je besser vorbereitet, desto mehr Zeit bleibt für die Gäste. Obst vorschneiden, Salate vorbereiten, Waffel- oder Pancaketeig anrühren und kalt stellen, Kuchen backen, Tisch dekorieren – das meiste davon kann schon am Vortag passieren. Noch besser, wenn man Getränke und Zutaten nach Hause liefern lässt. Das spart Zeit und Kraft.

2. Mitmachen erwünscht.

Statt den Gästen alles fix und fertig vorzusetzen: die Zutaten für Wraps oder Summer Rolls, Dips und Gemüse auf dem Tisch bereitstellen. Das ist nicht nur entspannter, sondern jeder kann sich seine ganz persönliche Lieblingskombo zusammenstellen. Obendrein macht das gemeinsame Rollen unglaublich viel Spaß.

3. Eine Überraschung darf nicht fehlen.

Statt Pudding gefällt uns Pavlova. Der Baiserklassiker aus England sieht nicht nur umwerfend gut aus, sondern kann auf wahnsinnig viele Arten gefüllt werden. Leicht zuzubereiten ist sie obendrein.

4. Erfrischungen mit Aha-Effekt.

Infused Waters mit Gurke, Zitrusfrüchten oder Beeren, Chia Wasser und Superfood Smoothies beeindrucken nicht nur, sondern füllen den Köper gleichzeitig noch mit neuer Energie auf.

5. Die besten Rezepte

Damit das Brunch zum Erfolg wird – einige unserer Lieblingsrezepte.

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