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Hähnchenspieße mit Kürbiskern-Mandel-Dip

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Schwierigkeit Leicht
Die Grillsaison ist eröffnet!
Macht Platz da, Würstchen! Denn hier kommt ein neuer würziger Grillspass zur Eröffnung der Grillsaison. Saftige Hähnchenspiesse mit einem würzigen Kürbiskern-Mandel-Dip.
Dass Dips aus viel mehr als nur Joghurt sein können, beweist diese Kombi aus Kürbiskernprotein und Mandelmus. Dazu noch Gerstengras und Basilikum, und die Frische ist nicht mehr zu überbieten. Dazu unser knackiger Radieschen Salat mit Quinoa und der Sommer kann starten.

Nährwerte pro Portion:

Kcal

141

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

4 g

Fett

7 g

Zutaten

Hähnchenspiesse
  • 475 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0,5 rote Chilischote
  • 1 Zitrone, abgeriebene Schale
  • 1 TL Salz
  • etwas schwarzer frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 6 Zwiebeln
  • 12 Kirschtomaten
Kürbiskern-Mandel-Dip

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 141 kcal
Fett 7 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g
Einfach ungesättigte Fette 0.5 g
Kohlenhydrate 4 g
Zucker 3 g
Eiweiß 14 g
Natrium -
Ballaststoffe 1 g

Zubereitung

1 Für die Spieße die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. 2 Rosmarinnadeln abstreifen und fein hacken. Knoblauchzehe und Chilischote ebenfalls fein hacken. 3 Rosmarin, Knoblauch- und Chilistücke, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenstücke mit der Marinade vermischen und 10 min ruhen lassen. 4 Die Zwiebeln schälen und vierteln. 5 Pro Spieß 3 Hähnchenstücke, 1 Stück Zwiebel und eine Cocktailtomate abwechselnd aufspiessen. 6 Für den Dip alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben und fein pürieren. 7 Die Spießchen in der (Grill-)Pfanne oder auf dem Grill goldgelb und knusprig braten - mit dem Dip servieren.

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 141 kcal
Fett 7 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g
Einfach ungesättigte Fette 0.5 g
Kohlenhydrate 4 g
Zucker 3 g
Eiweiß 14 g
Natrium -
Ballaststoffe 1 g
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