Nährwerte pro Person
253 kcal
16g Eiweiß
10g Kohlenhydrate
13g Fett
Wer sich bisher offen dazu bekannt hat, Rote Bete nicht zu mögen, darf dank unserem köstlichen Rezept für Rote Bete Pesto seinen Entschluss nochmal überdenken. Dank Pesto mit Nudeln, wenn wir‘s ganz genau nehmen sogar kohlenhydratfreie Nudeln, hast du ab sofort Grund rot zu werden. Aber nur um den Mund, weil die Pasta mit Pesto unwiderstehlich köstlich ist. Da schauen sogar Susi und Strolch verliebt auf deinen Teller und wollen mit dir Nudeln teilen.
Schritt
Die Pasta ohne Kohlenhydrate abtropfen lassen und gut abspülen. Anschließend nach Anleitung 2 Minuten in kochendem Wasser garen.
Schritt
In der Zwischenzeit alle übrigen Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Sauce mixen und mit Gewürzen abschmecken.
Schritt
Die Konjak Pasta nach dem Kochen abgießen und sofort mit dem Rote Beete Pesto servieren. Fertig ist das Pesto mit Nudeln zum Genießen.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 1059 kJ / 253 kcal |
| Fett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Zucker | 9 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | - |
| Natrium | 2 mg |
| Ballaststoffe | 9 g |
